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El artículo “Mathematics and wine” de Stefano De Marchi es sorprendente por múltiples razones. ¿Cómo es posible que un artículo así se haya publicado en una revista de investigación de “cierto” prestigio como Applied Mathematics and Computation? El artículo (invitado) no dice absolutamente nada nuevo sobre Matemática Aplicada ni sobre enología (la ciencia del vino). Más aún, es PUBLICIDAD. ¿Cómo […]